8/26/2016

日本旅遊 │ 好美味 イオンスタイル岡山《肉匠 松屋》燒肉


旅行時間:2016年4月5日(二)陰天
官方網站:http://matsuya-gr.com/
地址:日本岡山市北区下石井1丁目2番1号 7F(711) 
營業時間:11:00~23:00

結束整日從京都到姬路、岡山的行程,因為櫻花的美,讓心裡感到很充實,晚上想要好好犒賞走了整天路的自己做個完美結尾!岡山有一間新開的 AeonMall(イオンスタイル岡山),AeonMall 本來就是台灣人的好朋友,幾乎每次來日本都會逛到,更何況岡山店是目前西日本最大間的。

如果肚子餓的朋友就直接衝七樓吃燒肉吧!



【 肉匠 松屋 】前言



松屋其實是大阪的連鎖品牌,在大阪、奈良、京都和岡山都有店鋪(但不知道為什麼名字不太一樣),因為肉品品質很穩定,加上燒肉套餐的價格大約在 2,000日円 左右真是佛心來著,所以很受歡迎,岡山的松屋裝潢看起來很高級,整體CP值很高!


因為今天走太多路了感覺腿要失去知覺,整個就是飢腸轆轆...只差沒有趴在窗子上流口水...



【 肉匠 松屋 】菜單


肉匠松屋的菜單並不會很難點,除了圖文並茂,竟然也有準備中文版(雖然翻譯怪怪的),其中一份菜單寫著:

日本第一的黑毛和牛
在牛肉業界的評價是比神戶牛更加美味,並且也是有史以來神戶牛也沒有的,第一個連續兩年獲獎的牛肉。

是怎樣的牛肉如此美味?
查了一下肉匠松屋所使用的牛肉是「佐賀牛」,大部分我們知道的日本三大和牛是松坂牛、神戶牛、近江牛(有時候寫米澤牛),但其實佐賀牛的肉質在日本也被稱為高級極品,在柔軟的瘦肉中擁有相當均勻的雪花脂肪,因為產量和品質都很穩定,所以也是相當棒的牛肉。


現在時間大概是下午五點多,現場還沒什麼客人,店內裝潢是和洋式混搭的風格,整體乾淨、光亮、舒適,沙發坐起來很放鬆,累到極點好想躺著睡覺阿...



【 肉匠 松屋 】美味

平日的限定套餐真的很划算(肚子也餓到腦波弱了),除了牛肉之外,還包含沙拉、豆腐、泡菜、五榖飯和一碗很大的「韓式泡菜湯」,雖然吃日本燒肉配韓式泡菜湯有點奇怪,但還是非常美味,只是肉送上來的瞬間就拋到九霄雲外了...頓時忘記那些配菜的味道。當然如果想要單點某種牛肉、某個部分也是可以。

附註:中間那塊白白的是烤肉用的豬油


上:今宵の上撰 和牛三味(2500日円)
下:極上和牛大判燒御膳(3500日円)



送上來的時候,肉的美麗色澤讓我們驚呼連連大家搶著拍照,油花和瘦肉的比例非常完美阿!天吶!好振奮人心的牛肉(吶喊)!

對於肉質這麼好的牛肉,烤肉就得更加的用心,曾經在燒烤店當過店長的朋友教過我,好的牛肉放到鐵網上烤到出水就可以翻面,翻面之後只要數「10秒」,記得是10秒唷!就可以保持牛肉的鮮甜與柔軟。


雖然我真的搞不清楚這六種牛肉的部位,但是真的非常好吃...好吃的程度就是咬下去的瞬間,我們頓時無語,用一種驚訝的表情眼神交流,只想好好感受這個時刻...心中不停的浮現「好好吃、好好吃、好好吃」的感受,這的確比我在神戶所吃的牛肉好吃!

六種牛肉擁有各自的柔韌度和滋味,有些油脂豐富到牙齒輕輕一推就化在口中(跟黑鮪魚相同)、有些則擁有脆脆的口感和鮮甜的肉汁、有些則是保持一種彈性和咬勁豐富的牛肉香氣,我和大爺都有自己的好吃排名非常優秀。當然啤酒是一定要的,為這場美味的盛宴加分不少。



【 肉匠 松屋 】小結尾

因為沒有抱持著過多的期待,反而覺得松屋非常驚豔!

整個吃下來包含酒類約3,500~4,000日円左右,以這樣的牛肉套餐份量吃得相當飽足真的很難得,不但食物品質、服務、舒適程度都相當好,而且不用排隊感覺CP值真的很高!下次會想要再來吃一次,現在就已經開始想念了...

如果對日本牛肉等級與每年評選結果很感興趣的人,可以參考「銘柄牛肉検索システム」。




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