10/09/2015

抹茶控の美食誌 │ 台北《平安京茶事》: 那些令人懷念的京都時光


官方網站www.facebook.com/heiankyo.fans
營業時間:12:30~21:30 *第二週與第四週的週一公休
預約電話:02-23682277
附註平日1.5hr 假日2hr用餐時間、低銷每個人平日300元 假日450元(+10%)
分數:★★★

不知不覺那次秋天的京都旅行,已經過了一年的時間,時間越久,對京都的情感就越是濃郁,保持著對京都的想念來到《平安京茶事》。


【 平 安 京 茶 室  環 境 


平安京茶事位在師大附近,捷運台電大樓站五號出口(路程約1分鐘)。因為每次回家的路途都會經過,所以一直放在心上。

附近都是一般的住宅,突兀的出現充滿日式風味的大門,進門後別有洞天,是由擅長日式庭園造景的王元亨建築師所設計的,正好沈澱一下整日煩躁的心情,靜下心來體驗屬於京都的風情。


店內空間並不大,兩人座只有六桌左右、四人座兩桌,可以想見週末排隊等待的盛況。後面雖然還有和室的包廂,但我們到訪的平日並不開放,(若是想預約,和室包廂也有低銷的限制)

詳細的店內裝潢可以看看 google 的內部實景圖:


整體的視覺給人一種溫暖的木質調,店內的整潔度、店員的裝備等等...都讓我們很有回到日本京都的氛圍,這種日式加點歐風的味道,在京都的確很常見。




除了欣賞店內裝潢,不妨放慢自己的步調,欣賞店主來自京都的各式收藏。



若是想要將京都氛圍帶回家,櫃子內也有很多風雅的陶瓷藝品可以購買,看到這個清水寺的楓紅,就讓我想起那時刻的感動。




【 平 安 京 茶 室  菜 單 


若真的很猶豫要點什麼,不妨選宇治金時和抹茶蛋糕卷吧,或者是特選當季水果的抹茶聖代,也可以嘗到所有京都甜點的經典。

整間店的靈魂「抹茶」,是選用京都宇治丸久小山園的抹茶粉,苦中回香,丸久小山園也是京都宇治歷史悠久的名店,茶葉品質優良,幾乎每年都有得獎,到京都的時候不能錯過「茶房元庵」的美味。

焙茶、靜岡的玄米,也是讓人非常的心動,可惜甜點胃只有一個。




店內的選擇比想像中多很多,千層蛋糕、和菓子、聖代也是不容錯過的重點,平安京茶事還會依照季節推出不同的口味,像是秋之栗子、草莓饗宴、黃金柚子等等...若是想要點小嘗試,也有抹茶拿鐵、布丁、泡芙、瑪德蓮,總之每個拿到菜單的客人,都會猶豫在三不知道點什麼,什麼都想點真的好貪心阿!





【 宇 治 金 時 - 若 竹 NT$300+10%

無論是視覺感官、擺盤、口味,都讓我們好像回到了京都。

抹茶非常濃郁,我很喜歡這苦苦的香氣,甜度相對較低,可以感受那回香的韻味,白玉、紅豆、寒天、抹茶冰淇淋的組合總是百吃不厭,每一口都可以自己自由搭配,享受不同層次的口味。



日本的白玉麻糬真的非常的彈牙,吃起來也不會有粉粉的感受。



除了竹筒是南投訂製,連這個湯匙也來頭不小,是由京都的師父手工製造的,在燈光下閃閃發亮著。





【 宇 治 金 時 - 蛋 糕 卷 NT$350+10%

蛋糕卷有兩種口味(抹茶和玄米),若是選雙片就可以一次享受兩種,而茶品則是有煎茶、玄米茶、玉露、焙茶、手打抹茶可選。



蛋糕卷的價格雖然不便宜,但用料卻是真才實料,除了剛剛提到的宇治丸久小山園的抹茶粉,還選用北海道的中澤鮮奶油

甜點的味道層層疊疊,苦味抹茶、鮮奶香氣融合了蜂蜜抹茶口味的蛋糕皮,整體口感是鬆軟綿密的,甜度恰似台中有名的長崎蛋糕,苦甜的協調非常的剛好,的確是非常美味。

拍完之後要趕緊享用,因為抹茶放置時間過長會影響本來的口感。




完美的結尾當然要配上一壺好茶,因為當天腸胃有點不舒服,所以選了暖暖的玄米,除了茶具講究,茶水是特地放在保溫瓶內的,若不夠還可以在加沖,吃完感受到非常幸福的飽足感。




【 小 結 語 

平安京茶事的消費門檻的確比較高,但其環境、點心水準的確和我們在京都所享用的相同,可以感受到店主的用心,還有對日本文化的熱情、食材細心程度。

我想最大的缺點大概是份量有點少(大胃女子)...若這裡可以增加份量和取消平日時間限制,我想會讓訪客消費得更愉快。

推薦給非常喜歡京都氛圍,或者是很懷念、很想嘗試道地京都甜點風味的朋友。




【 延 伸 閱 讀 】
台北《 TSUJIRI 辻利茶舗 》微風信義店 :平易近人的百年茶舖








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