4/13/2013

美食誌 │ 我的童年回憶《紅葉蛋糕》


三十歲的生日,有紅葉蛋糕陪伴我,心理有莫名的感動。


我一直覺得小時候吃過好吃的東西,會深深的放在心裡面,或許年少的時候並不會常常想起來,但隨著時間越久,那種味覺記憶,往往在不經意的時候出現。

有時候發現自己特別嗜吃某些東西,原來是小時候的食物影響了自己(像我是特別喜歡吃沙茶、肉圓)。



《紅葉蛋糕 : 外包裝》


紅葉蛋糕的外包裝好傳統,經過三十年,竟然還是長得一模一樣!我記得小時候每年生日最期待的,就是爸爸前一天晚上藏在冰箱裡的生日蛋糕。(我們家並不流行送小孩禮物)

我仍記得最後一次吃紅葉蛋糕,是我在外地念書,爸爸為了特地幫我過生日,從台北拿到宿舍來給我。那天的紅葉蛋糕真的很好吃,比什麼時候的蛋糕都好吃。

Say:家裡的小貓們看到我在拆東西,都好奇得不得了





我向蛋糕店要了三根蠟燭,他們沒有問號、沒有數字,只有最傳統的小紅蠟燭,只是被蛋糕店知道我要過三十歲生日,還要懷舊吹小紅蠟燭讓我有點害羞(臉紅)...



《紅葉蛋糕 : 口感味道》

這次我訂了最愛的口味: 水蜜桃巧克力蛋糕 (8吋的價格是650元)

紅葉蛋糕的其他產品,我印象最深刻的就是波士頓派,因為我到天國的奶奶非常喜歡吃,我爸爸就也常常買回家,小時候只要聽到大人說冰箱有,就會開心得蹦蹦跳跳。

Say:現在看到照片,又好想再吃一次阿(流口水...)






從切面就可以看到,蛋糕用料非常的紮實。

它的鮮奶油真的有牛奶的香氣,非常好吃,不像是有些蛋糕油膩膩的。巧克力海綿蛋糕的部份非常的濕軟綿密,雖然比我想像中還要甜一點,但記憶中的味道並沒有變,真好!

夾層中有很多不同的水果,我想起我小時候不知道那是水蜜桃罐頭,還真的以為水蜜桃就長那樣(笑),小時候水蜜桃罐頭給我們非常高級的感覺,每次蛋糕一出現,上面的水蜜桃和櫻桃,都是我們必搶的美食。

Say:小時候的生日快樂是用寫的呢!!

我想... 越有記憶的東西,你會越希望它不要變吧。



《幕後花絮》

生日的前兩天,我和媽媽聊起這個蛋糕,她說現在有很多蛋糕店已經做得比這個新穎、好吃,但我覺得味覺有時候是和記憶綁在一起的,紅葉蛋糕幾乎代表了我童年愉快的部份。

前陣子我媽媽在整理老照片時,找不到我滿歲吃紅葉蛋糕的照片,雖然照片已經遺失在不知何處讓我感到失落,但記憶始終存在我的腦海中。

沒關係,這樣也很好。: )

Thank Q Dear Papa. 
Thank Q all.


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《紅葉蛋糕》
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台北市大安區仁愛路三段26號之5 (仁愛總店)
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台北市忠義街130號(天母店)
訂購電話:2701-1234 
官方網站 
http://www.hongyeh-cake.com.tw/




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